生粉蕎麦 玄@天神

  • 2017.06.04 Sunday
  • 13:21
天神の野村證券の地下にありますそば屋。

十割蕎麦が安く食べられる、と聞いたので行って来ました。

外観
このフロアは雑魚屋、まぐろの紀文など、好きなお店が多いんですよ。
おかげで気になってはいましたが今まで行かずじまいでした。

メニュー
メニューを見て思いました。
安い。

夕方からは酒の提供があり、おつまみメニューもありましたが今日は昼なので頼めず(日曜は夕方には閉店)。
そば粉ピザが気になりました。


内観
おちついた店内。決して広くはありませんが狭くもありません。
手打ち蕎麦という関係上の計算された座席なのでしょう。


蕎麦湯おかわりし放題。
これは珍しいですね。

これをみるとざる蕎麦を頼みたくなります。


ざる蕎麦290円かエビ天つけて490円か悩みましたが、後者にしました。

やはり香織は強いですね。

コシは・・・個人的には二八くらいの、少し小麦粉入っている方が好きです(^^;


生粉蕎麦 玄
住所
 福岡県福岡市中央区長浜1-2-24 北天神SBホテル 1F
電話
 092-714-0355
営業時間
 11:00〜22:30
定休日
 なし。但し日曜祝日は夕方で営業修了
駐車場
 なし(近くにコインパーキング)
カード
 不可
ホームページ
 http://www.sobagen.net/


かつみやうどん@鳥栖

  • 2014.01.13 Monday
  • 21:40
鳥栖駅の近くのサニーの隣にあるうどん屋さん。
鳥栖のうどんと言えば人力うどんや鳥栖駅中央軒のかしわうどんが有名ですが、味でいえばここではないでしょうか。

外観
いつ見てもお客さん多い!
でも回転も早い!

駐車場は、隣のスーパー、サニーの駐車場を使っていいそうです。

かけうどんが370円、トッピングで玉子やら肉やらいろいろ。
どんぶりとのセットで700円〜


良心的な値段設定です。
圧力釜でゆでるため、少々時間がかかるそうですが...

揚げいなり
新メニュー、揚げいなり。
初めて食べました。

サクサクとした衣。
おだしのしみこんだいなり。

美味。
いなりを揚げただけなのに、こんなに美味しいとは。

栖鶏かまたま

こちらも新メニュー。
栖鶏、とかいてありますが(鳥栖なので)実際は「酢鶏」です。
コシの強いうどんをかまたまにし、酢と砂糖で甘くにつけた鶏皮がのっております。

のどをぐいぐい押してくる感覚。
うどん好きにはたまりません。

お好みで、追加の醤油と自家製のゆず胡椒を。



ひさしぶりにきましたが、本日も大満足でした。


JUGEMテーマ:うどん


かつみ屋うどん
住所
 佐賀県 鳥栖市元町1256-4 鳥栖警察署前
電話
 0942-82-0149
営業時間
 11:00 〜 20:00
定休日
 日曜日
駐車場
 NTT前の三台、または隣のサニーを使ってください。
カード
 不可
ホームページ
 http://katsumiyaudon.com/

牧のうどん本店@糸島市加布里

  • 2010.08.29 Sunday
  • 00:02
福岡周辺にチェーン展開するうどん屋さん。
本店は糸島市。

看板
「牧」にあったので「牧の、うどん」という名前になったそうです。
なるほど、だから「の」だけひらがななんだ。

かけうどん
ゆでだ後でしめてないため、ものすごくやわらかく、すぐに伸びます。
追加のスープがやかんに入れて一緒に出されるため、伸びた分のスープは足せます。

足せば足すほどのびてしまうんですけどね(^^;;;
「食べても食べても量が減らない」といわれる所以です。

カレーうどん
カレーうどんを頼むと、無料でごはんが付きます。
なんか嬉しい(^^)


「麺通団」の「恐るべきさぬきうどん
」にてちらっと紹介されていた「福岡のMといううどん屋」というのは間違いなくここのことです(笑)讃岐うどんとは対極に位置しますが、福岡のうどん代表、というわけでもないと思いますね。

牧のうどん 加布里本店
住所
 福岡県糸島市大字神在1334-1
電話
 092-322-3091
営業時間
 9:00〜23:30
定休日
 第3水曜日
カード
 不可
駐車場
 あり

中央軒@鳥栖駅

  • 2010.08.20 Friday
  • 17:40
JR鳥栖駅のホーム内にある、立ち食いうどん屋「中央軒」。
値段の安さとうまさは有名で、JR鳥栖駅が九州の乗り換えの拠点でもあるため、
乗り鉄、出張するサラリーマンの間で有名でした。

かしわうどん目当てに、わざわざ入場券を買って駅に入って食べに入る人もいましたが、
最近は改札の横にもできたので入場券なしでも食べられるようになりました。。

「*番ホームが一番うまい」
などという噂もあったが、同じ材料で作っているのでそんなことはないそうです(店長談)。

かしわうどん
320円のかしわうどん(昔は300円しませんでした...)。

やわらかいうどん麺に、濃い目とはいえ単純な味のだし汁。
そこに、ツナ缶をほぐしたようなかしわ肉。

この甘辛さがうどんの汁に新たな味を加えてくれまして、飽きなく、安く、うまい味にしてくれます。


時々、ふらっと食べたくなりますね。

中央軒
住所
 JR鳥栖駅
電話
 0942-82-3166
営業時間
 7:00〜21:00
定休日
 日曜日
カード
 不可
駐車場
 駅の駐車場があります
ホームページ
 http://www.tosucci.or.jp/kigyou/chuohken/


浄水庵

  • 2010.07.02 Friday
  • 11:00
薬院、平尾の近くにある、セレブな浄水通り。

そこに、うまいそばとてんぷらの店がある、と聞いていってきました。

温かいそば
手打ちそば。
ざる、てんぷら、その他、基本的なそばは取り揃えております。
そばがきもありました。

てんぷら

てんぷらが、味を最大限引き出すぎりぎりの温度と時間を計算しているようにみえます。
野菜はジューシーで、中のうまみを活性化させつつ、必要以上に水分を逃がしてません。
えび、キスも、完璧。

てんぷらあげる主人
カウンターとテーブルがありますが、カウンターですと、揚げたてを目の前においてくれます。
主人の手つきをみながら食べると、一段とうまいです。


いい店をみつけました。


浄水庵
住所
 福岡県福岡市中央区平尾浄水町18 ガイアトラストビル 1F
電話
 092-526-2443
営業時間
 11:30〜15:00 17:00〜20:30
定休日
 月曜日(祝日の場合は営業)
カード
 利用可
駐車場
 あり(すこし登ったところ。分かりにくいかも)

能古うどん製造所@キャナルシティ

  • 2009.06.23 Tuesday
  • 09:22
キャナルにできたうどん屋。

伝説の麺、らしい。

外観
キャナルシティの地下の食堂街にあります。
いつも行列です。

うどんが数種類、てんぷらが10種類くらい?
それとおにぎりやごはんなど。

好きなものを選んで最後に精算する、セルフ方式です。

海老天うどん
海老天うどんを頼みました。


腰

腰、ありますよ。
これはうまいです。

最近、麺通団の味が落ちているので、これはうれしいです。

能古うどん製造所
住所
 福岡市博多区住吉1(キャナルシティ)
電話
 092-273-2320
営業時間
 10時〜23時
定休日
 キャナルにあわせる
カード
 不可
駐車場
 あり(キャナルシティ)
ホームページ
 http://www.canalcity.co.jp/restaurant/detail.php?no=115
(本家の能古うどんには、なぜかこの支店だけのってません)

蕎麦処一閑人@久留米

  • 2008.11.24 Monday
  • 20:10
バーで知り合った方に教わって、休みを利用して行ってきました。
福岡で手打ちそばの名店と言えば、福岡市の浄水庵か久留米市のここしかないそうです。

外観
外観。
いい感じですね。
中から庭園が見えますが、その眺めもすばらしいです。

一流の料亭のようです。



そばがき
そばがき(580円)


ぶっかけ、せいろ
ぶっかけとせいろ(各800円くらい)


正直、江戸前の本格的なそばが、久留米で食べられるとは思いませんでした。
うまかったです。

蕎麦処一閑人(そばどころいっかんじん)
住所
 福岡県久留米市宮ノ陣町五郎丸1577-7
電話
 0942-34-5855
営業時間
 「月〜金」
11:00〜15:00
「土・日・祝」
11:00〜15:00
17:00〜21:00
定休日
 火曜日
カード
 不可
駐車場
 有(20台)

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